Вакансия Повар в Ростовской области, ИП Бочаров Александр Васильевич

2.1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. 2.2. Варка бульонов, супов. 2.3. Приготовление: вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек.

Повар 4-го разряда должен знать:
рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.l

Адрес места работы: Ростовская область
Дополнительная информация по адресу: 347630, г Сальск, р-н Сальский, ул Кузнечная, д. 68, корп. Е
Дополнительная информация по вакансии: Повар 4 разряда
Ответственность
Пунктуальность
Обучаемость
Умение работать в команде
Коммуникабельность
Инициативность
Высоко квалифицированный специалист
Дисциплинированность
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 2
Дополнительные бонусы: Социальный пакет
Центр занятости населения: ГКУ РО "Центр занятости населения города Сальска"
Адрес: 347630 ул. Ленина, 17, г. Сальск, Ростовская обл.
Опыт работы (лет): опыт работы не требуется